Начин на приготвяне
Заешките дреболии се слагат да се варят в 1, 5 л вода. Щом са полуготови се вадят и се накълцват ситно.
Връщат се в бульона с тенджерата на котлона и се добавят накълцаните ситно лук, пащърнак и морков.
По желание се добавя люта чушка.
Прибавят се зърната черен пипер и карамфила. При нужда се долива още малко гореща вода.
Оставя се да покъкри за 15-20 минути и се овкусява със сол, като последните 10 минути се добавя 1-2 шепи ориз.
Супата от заешки дреболии се дърпа от котлона и след малко се застройва с разбитото кисело мляко с яйцето.
Вадят се зърната карамфил и черен пипер. Поръсва се пресен накълцан магданоз.
Коментари