Начин на приготвяне
Зехтинът се загрява в среден тиган с незалепващо покритие и се добавя нарязаният лук.
Сотира се около 3 минути на средна мощност.
Добавят се нарязаните на кубчета домати и се готви още 1-2 минути. Добавя се киноата, солта, пиперът и около 300 милилитра вода. Разбърква се и се покрива с капак.
Готви се около 15-20 минути в зависимост от киноата, докато поеме цялата вода.
Добавя се кориандърът (нарязан ситно) и бобът.
Разбърква се и се готвти още 1 минута, за да се загрее бобът.
Лимонът се изстисква директно отгоре. Киноата с червен боб е готова.
Коментари
Използваният боб в рецептата трябва да е от консерва както неговият грамаж. Със суров боб 400г обемът е пъти по-голям. Също така, успех на тези, които ползват ТИГАН за ястието(освен ако не е китайски тиган уок)! Препоръчвам тенджера!