Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Други Десерти»Милфьой»Милфьой с ванилов крем и ягоди

Милфьой с ванилов крем и ягоди

Нина Иванова ИвановаНина Иванова Иванова
Мастър Шеф
6145k2k6k7
Милфьой с ванилов крем и ягоди4 / 4
05/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Класически милфьой, но в лесен вариант с бутер тесто и цялата ни любов"

Необходими Продукти

  • бутертесто - 275 г
  • ягоди - 100 г малки
  • пудра захар - за поръсване
  • за ваниловия крема
  • жълтъци - 3 бр.
  • захар - 40 г
  • прясно мляко - 120 мл
  • сметана - 120 мл
  • ванилия - 2 прахчета (общо 0.04 г)
  • желатин - 2 листчета
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете бутертестото на еднакви четен брой правоъгълници с големина по избор.

Застелете тава с хартия за печене. Подредете нарязаните парчета бутертесто и отгоре сложете друг лист хартия за печене. Затиснете правоъгълниците тесто с друга тава.

Запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 мин или до златисто. Извадете и охладете.

Пригответе ваниловия крем като разбиете жълтъците със захарта до побеляване.

Междувременно сложете млякото и сметаната с ванилията в касерола на котлона и загрейте на умерен огън до кипване. При готовност започнете да сипвате на тънка струйка млечната смес в сместа от жълтъци и захар, като непрекъснато бъркате.

Сложете съда с крема на котлона на умерена температура и бъркайте докато леко се сгъсти около 10 мин. Междувременно накиснете 2 листа желатин в студена вода.

При готовност на крема изстискайте листчетата желатин и ги прибавете към крема.

Бъркайте до разтопяване им. Покрийте крема със свежо фолио и го охладете в хладилника, докато стегне от желатина около 30-40 мин.

Извадете крема от хладилника и го сипете в пош. Подредете парчета от бутертестото. Шприцовайте ленти или розички по дължина на правоъгълниците.

Подредете върху крема предварително почистените ягоди. Отгоре поставете друг правоъгълник от бутертестото. Украсете с още крем и ягоди. Посипете милфьой с пудра захар и сервирайте.

Милфьой с ванилов крем и ягоди е чуден десерт.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
511
40
30
20
10
Дай твоята оценка: