Начин на приготвяне
Разрязват се патладжаните на две надълго. Издълбава се вътрешността, като се оставя месо. Нарязва се издълбаната вътрешност.
Посоляват се лодките и надробените патладжани. Изчаква се да се отдели горчивината.
Лодките се изстискват и измиват, а надробените само се изстискват.
В тиган се изпържват лукът, чесънът и патладжаните. Каймата се размива с малко вода и се добавя в тигана да се запържи и тя.
Лодките се слагат в тава с малко вода да омекнат. Изваждат се и се пълнят със сместа.
Слагат се във фурната да се запекат.
Изваждат се и им се добавя нарязаната Гауда. Слага се да се запече.
