Начин на приготвяне
Екзотично и вкусно с български подправки.
Амаранта го накисваме за 6 часа. След това го сваряваме.
В тиган с малко зехтин задушаваме първо лука, нарязан на полумесци. След като придобие кафеникав цвят, е готов. Отделяме го настрана.
В същия тиган с малко сол задушаваме гъбите. Те ще си пуснат достатъчно вода след посоляването. Аз обелих самите гъби, за да не дразни ципата.
Като поизври водата, слагаме чубрица, черен пипер, лука и амаранта.
Оставяме на тих огън за 5 минути да се овкусят отделните зеленчуци.
