Начин на приготвяне
Почистете сини сливите от костилките. Заварете ги леко в тенджера, докато променят цвета си. Пасирайте с помощта на пасатор, до получаването на гъста каша. Прибавете канелата.
Застелете две тави с домакинска хартия. Намажете хартията с олио. Разделете сместа на две части по равно и я изсипете в тавите.
Сложете тавите във фурна, загрята на 50 градуса, с вентилатор за около 30 минути.
Извадете тавите от фурната и ги оставете на слънце, докато пестилът се стегне, след което го навийте на руло и го съхранете на хладно и проветриво място.
Пестилът от сини сливи с канела е готов.
