Начин на приготвяне
Запържете свинското до златисто. Налейте вода (да го покрие) и го сварете.
В тиган запържете червената суха чушка. Извадете и заделете.
В същата мазнина изпържете чесъна и извадете при чушката.
Изпържете и бадемите, отново извадете. По същия начин и филийката хляб. Всичко това отделяте в една чиния.
В същия тиган карамелизирайте лука, нарязан на едро и добавете чашка бяло вино. Когато изври алкохолът изключете котлона.
Извадете свареното месо и добавете всичко изпържено от чинията, която заделихте в тенджерата при бульона. С пасатора пасирайте всичко добре.
Върнете месото вътре и го сложете на котлона за пет минути.
Свинското със сос от бадеми е много вкусно.
