Начин на приготвяне
Смесваме в дълбока купа трите вида брашно, като поставяме маята и оставяме да се активира.
Замесваме средно меко тесто, което оставяме да втаса за около 30-40 минути. След като е готово разделяме на две части.
Всяка част разточваме на кора и с чашка изрязваме кръгчета. В центъра поставяме кубче сирене и кашкавал.
Срязваме на четири части и загръщаме сиренето и кашкавала, като оформяме розичка. Нареждаме в тавата.
След като сме оформили питката оставяме да втаса за още 20 минути.
Намазваме с белтък. Печем 35-40 минути в умерена фурна.
Питката със сирене, кашкавал и три вида брашно е готова.
