Арабски хлебчета

21/11/2017
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф8524923191
"И ако някога сте се чудели как се правят най-вкусните арабски хлебчета - ето и най-точната речепта "
Приготвяне35 мин.
Готвене10 мин.
Общо45 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо912
  • Преглеждания за месеца18
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • брашно - 500 г
  • вода - 300 мл
  • олио - 2 с.л. +за намазване
  • мая - 22 г прясна
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Разтваряме маята и захарта в леко затоплената вода. Слагаме малко брашно, за да се получи рядка кашичка и оставяме на топло за 8-10 минути.

2. Дирекно в същата купа с втасалата вече мая пресяваме брашното, като заделяме малко от него. Започваме замесване на тесто, което трябва да е доста меко, но все пак ако ви се стори прекалено си добавете и останалото брашно, ако не - ползвайте го за поръсване.

3. Прехвърляме на набрашнена повърхност и слагаме солта и олиото. Месим поне 10-15 минути. Тестото е лепкаво и меко, но не добавяйте повече брашно. За да не ви лепне прекалено намазнявайте леко ръцете си. Връщаме в купата, покриваме я и оставяме за час и половина в топло помещение.

4. Втасалото тесто разрязваме на 3-4 части, в зависимост от това каква големина желаем за нашите хлебчета. Оформяме топки и всяка от тях разтегляме с пръсти от центъра към краищата до постигане на дебелина малко повече от един сантиметър. Не ползвайте точилка, а направете това само и единствено с ръце!

5. Оформените питки набрашняваме леко и поставяме върху хартия за печене. Оставяме да починат още 15-20 минути.

6. През това време загряваме фурната до 200 градуса и мушкаме вътре тавичката, в която имаме намерение да печем. Това е важна стъпка, затова препоръчвам да не я пропускате!

7. Изваждаме нагорещената тава и внимателно плъзгаме хартията с питките върху нея (за тази цел е добре да сме избрали по-плоска тава). Веднага слагаме във фурната и печем около 10 минути. Щом видим, че тръгват да се зачервяват изваждаме. Трябва да си останат по-скоро белички, отколкото златисти.

8. Преди поднасяне изчакваме да изстинат леко и консумираме под формата на сандвич, разполовявайки надлъжно хлебчето и пълнейки го с различни плънки по избор. Това е само едно предложение, а начини може да приложите и други.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар