Воеводска кавърма

Мария СимоваМария Симова
Автор
2k19k4k20k23
Воеводска кавърма
Снимка: Мария Симова
2 / 3
27/11/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
8
"Опитайте тази кавърма и ще разберете защо воеводите са имали толкова верни чети"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 1.5 кг нетлъсто
  • масло - 60 г
  • олио - 3 с.л.
  • арпаджик - 30 бр. лукчета ( по - едър)
  • чесън - 1 глава
  • гъби - 500 г пресни
  • топено сирене - 150 г
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • бира - 1 ч.ч.
  • черен пипер - 10 бр. зърна
  • чубрица - 1 с.л.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • бахар - 3 - 4 зърна
  • люти чушки - 2 бр.сухи
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете измитото и подсушено месо на кубчета (около 40 г кубчето). Задушете го в олиото до побеляване. Прехвърлете месото заедно със сока в глинен гювеч.

Нарежете гъбите на ивици и ги сварете в подсолена вода до омекване, прецедете и ги разпределете равномерно върху месото. Добавете подправките - чубрица, черен пипер, бахар, дафинов лист, червен пипер, целите люти чушлета, нарязаното на кубчета масло и сол на вкус.

Залейте с виното, бирата и 1 ч.ч. гореща вода, разбъркате сместа, похлупете капака на гювеча и го поставете в студена фурна. Включете фурната на 180 градуса.

10 минути след като закъкри ястието, добавете предварително почистените арпаджик и чесън (цели) и нарязаното на малки парчета топено сирене.

Похлупете капака на гювеча и го върнете във фурната, допичате до готовност на месото. Сервирайте с кисело-солена туршия или прясна салата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: