Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се режат на кубчета. Морковите също. Лукът и чесънът се белят и се режат на ситно.
Каймата се размесва във вода, за да стане на трохи.
В дълбока тенджера се загрява олиото и в него се запържват лукът и чесънът до омекване. След това се слагат морковите и се готвят до омекване. Накрая се слага каймата, обърква се с тел, за да се раздроби, и се запържва добре.
Овкусява се с подправките и се слагат нарязаните картофи. Долива се с доматения сок и малко вода. Оставя се да къкри, докато се сварят картофите и водата леко изври.
През това време се прави заливката. В купа се чукват яйцата и се разбиват с щипка сол. След това се добавя млякото, разбърква се и накрая се добавя брашното.
Когато картофите са готови, сместа се изсипва в тава, която е предварително намазана с олио, разпределя се равномерно навсякъде с шпатула и се залива със заливката.
Мусаката се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до запичане на заливката. Мусаката се сервира топла, поръсена обилно с магданоз.
Добър апетит!
Коментари