Начин на приготвяне
Махнете мазнината от свинското и го нарежете напречно на мускула на парчета 1 см /4см.
Загрейте половината олио и масло в голям тиган и изпържете лука на тих огън да стане златисто-кафяв.
Сложете в чиния.
Усилете огъня добавете още малко масло и бързо запържете половината месо 4 минути. Сложете в чиния и изпържете останалото месо по същия начин.
Върнете месото в тигана и залейте с брендито. Варете на тих огън 3 минути, добавете лука, сметаната и подправките. Кипнете поръсете с нарязания магданоз и червения пипер и поднесете веднага.
