Начин на приготвяне
Измийте свинския език и сложете да се вари, когато образува пяна я оберете. Към края на варенето овкусете със сол, когато е сварен езикът извадете и след като се охлади леко го обелете от горната страна.
Нарежете на тънки парчета и пригответе чесновото масло, като разтопите маслото в тиган и прибавите чесъна на прах.
Ако обичате пресен чесън можете да направите мезето с него.
Можете да сложите парченцата език в маслото и леко да запържите, а може и само да полеете със него готовия подреден език в чинии.
Свинският език в чесново масло е готов.
