Начин на приготвяне
Ушите, изчистени и добре измити, се режат на половинки. Поставят се в тенджера под налягане. Прибавят се нарязани морковите на колелца, зеленият лук на по три парчета, главата лук на едро, джинджифила на по 1 см.
Добавя се соевият сос, захарта, черният пипер, солта. Вари се 30-40 минути.
След като се извадят, се поставят в съд - не много голям. Заливат се наполовина с прецедената вода, в която са се варили.
Притискат се отгоре и се поставя някаква тежест /аз поставих 2 пакета брашно/.
Оставят се в хладилника да стегнат, т.е. да се желират, след което могат да се консумират.
