Начин на приготвяне
Колкото по-малко е теленцето, толкова по-крехко става дробчето.
Нарежете и накиснете в сода за 5 мин.
Измийте от кръвта и сварете. Отне ми около 30 минути.
Нарежете картофите, наръсвате ги хубаво с подправки и парченца масло.
Прибавете дроба, задушете с фолио и пъхнете във фурната. Не забравяйте да добавите малко вода или от бульона от дроба.
Изчакайте картофите да омекнат. Махнете фолиото и добавете сирената, лука и чесъна, предварително позапържени в масло.
Запечете и сервирайте.
