Начин на приготвяне
Бъбреците почистваме от ципите и ги поставяме в оцет и вода да киснат за около 30 минути.
Почистваме и черния дроб и добре измиваме. Нарязваме ги на кубчета.
Почистваме и обелваме както пресния, така и стария лук. Стария нарязваме на половин и после на тънки шайби, а пресния на ситно.
В съд, където най-отдолу сме поръсили с олио, поставяме бъбреците и черния дроб, а отгоре поръсваме със соевия сос.
Разбъркваме добре и поръсваме както с пресния така и стария лук, пресования чесън и чубрицата. Добавяме и виното.
Поставяме във фурната и печем до готовност. Когато поднасяме ястието го поръсваме със ситно нарязан магданоз.
