Начин на приготвяне
Нарязвам свинския черен дроб на филийки, които не са по-дебели от 1 см.
Приготвям марината, като смесвам прясното мляко, содата бикарбонат, оцет, кимион и черен пипер.
Дроба кисна в тази марината цяла нощ и изпичам на двете страни на намазнена скара до готовност.
