Начин на приготвяне
Нарежете на хапки телешкото месо и го сварете. Аз ползвах консервирано месо и не ми се наложи да го варя предварително.
Измийте и нарежете лапада и пресния лук.
В тенджера сложете олиото, нарязаните лук и лапад. Задушете зеленчуците за кратко с малко вода.
Когато водата се изпари, добавете брашното, червения пипер, джоджена, черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте.
Налейте три чаши топла вода и оставете на бавен огън да къкри за около 20 минути.
Накрая прибавете телешкото месо и гответе още 20 минути.
Поръсете с пресен магданоз и яхнията е готова за сервиране.
Пролетната яхния с лапад и телешко е готова.
Коментари