Шкембе чорба от желирано шкембе

ЗорицаЗорицаГуру94425629094
02/03/2018
"Практични предложения за хора, които нямат много време да готвят, но обичат шкембе "
Приготвяне10 мин.
Готвене35 мин.
Общо45 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо13 638
  • Преглеждания за месеца295
  • Преглеждания за седмицата5
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • телешко шкембе - 1 кг готово желирано (около 4 пакета)
  • прясно мляко - 1 л
  • масло - 3 с.л.
  • олио - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • чесън - 7 - 8 скилидки, наситнени
  • лют червен пипер - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • лют червен пипер - 1 с.л. или сухи люти чушки
  • оцет - 150 мл
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Готовото желирано шкембе нарязваме на парчета и слагаме в тенджера с 1 л вряща вода. Оставяме да поври 15 минути, дърпаме от котлона и подправяме със сол и черен пипер.

В тиган загряваме маслото с олиото, добавяме брашното, разбъркваме и добавяме червения пипер.

Постепенно добавяме бульона със шкембето, след това и млякото при непрекъснато разбъркване, докато заври.

Продължаваме с бъркането още 1-2 мин и сваляме от котлона.

Поднасяме с наситнения чесън, разбъркан с малко сол и оцет, и лют червен пипер.

Добър апетит!

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Йорданка Ковачева
Сполучливо и вкусно! :)
2
0