Начин на приготвяне
Телешкото месо се реже на тънки парчета, леко се начуква и се поставя в приготвената марина с подправките и нарязания на ситно лук.
Престоява няколко часа, може и една нощ.
В масло се запържва месото, вади се и се поставя в тава.
В същата мазнина се запържват нарязаните гъби и те се поставят в тавата.
Топеното сирене се реже на парчета и се поставя между месото и гъбите.
Налива се 1 ч.ч. вода, покрива се с фолио и се пече на по-слаба фурна, по -дълго време /около 2 часа/, защото телешкото е по-жилаво.
Щом е готово, се сваля фолиото и се запича.
