Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 100 мл топла вода и захарта. Омесват се трите вида брашно, като се прибавят солта и куркумата. Добавя се шупналата мая и по малко вода до омесването на средно твърдо тесто.
Завива се в скреч фолио и се оставя да втаса на топло 45-60 мин.
Отново се омесва с омазнени ръце и се оформя хлябът.
Намазва се със зехтина е се правят няколко разреза отгоре.
Поставя се в предварително загрята фурна и се пече 30-45 мин на 200°C до получаване на хубава коричка.
Много вкусен и богат на белтъчини хляб.
