Начин на приготвяне
Месото се нарязва на тънки филенца, начукват се и се поръсват със сол и черен пипер. В тиган се сипва малко олио и масло, а филенцата се задушават.
Малко по-късно се добавят гъбите и лукът, които сте нарязали на ситно.
Ако обичате домати добавяте тях, заедно ги разбърквате и задушавате, като овкусявате с подправките.
По желание съвсем накрая, преди да изключите котлона, настъргвате кашкавал и разбъркате.
Преди сервиране поръсвате със лют червен пипер.
