Начин на приготвяне
Дробът се почиства от ципите и без да се нарязва, се залива с вино и студена вода и се вари.
Прибавя се сол на вкус и дафинов лист. Вари се още около 20 минути.
Приготвя се сос, като в маслото се запържва брашното, угася се с малко вино и бульон от варенето на дроба.
Добавя се киселото мляко и се вари още 10 минути, като се разбърква.
Нарязват се на ситно нарязаните кисели краставички, копър и магданоз.
Дробът се нарязва на тънки филийки, подрежда се в чиния и се полива със соса.
По желание може да се поднесе с гарнитура от ориз или картофи.
