Начин на приготвяне
Изчистеният корен пащърнак се реже на филийки и се бланшира за 2-3 минути. Червеното цвекло се вари цялото необелено, след това се изплаква със студена вода и се бели.
Маринатата се кипва и се вари 2-3 минути в буркан с гумено уплътнение и се редуват няколко резена червено цвекло, листа целина, нарязани скилидки чесън, покриваме с пъщърнак и така до изчерпване на зеленчуците.
Залива се с гореща марината.
Стои 24 часа на хладно. Съхранява се 1 седмица.
