Начин на приготвяне
Картофите се нарязват на шайби, измиват се и се оставят да се изцедят.
Доматите и червените чушки се нарязват на кубчета. Лукът се реже на ситно. В по-дълбоко съд се сипва мазнина (олио/зехтин/масло), загрява се и се добавя лука и чушките. Задушават се около 5-10 минути. Добавят се по-меките домати, нарязани на кубчета, овкусява се и се оставя да закъкри.
Смъква се от котлона и се пасира добре.
Получената смес се сипва равномерно в тава. Нареждат се картофи, домати и по желание може да се добави и малка тиквичка.
Увива се във фолио и се задушава на 200 градуса за около 70 Мин. След това се маха фолиото и се пече около 15 Мин.
