Начин на приготвяне
Закваската се забърква с брашното и водата, покрива се със стреч фолио и се оставя за няколко часа да удвои обема си. След това се омесва с всички останали продукти. Оставя се да почине за 1 час и отново се омесва.
Тестото се изсипва в намазнена тава, до 1/3 от обема ѝ. Покрива се и се оставя още няколко часа, докато удвои обема си. Пече се на 200 градуса около 40 минути. Изважда се от фурната. Хлябът се слага да изстива върху решетка, увит в кърпа.
Коментари