Начин на приготвяне
Измийте спанака, сложете го в тенджерка и задушете, без да добавяте вода, само със собствената, която той ще пусне.
Добавете малко зехтин и ситно нарязаната скилидка чесън. Овкусете със сол и черен пипер на вкус, прибавете рикотата и бъркайте. Накрая добавете малко магданоз и изключете котлона.
В купичка разбийте яйцата, добавете щипка сол и прибавете към сместа от спанака и рикотата.
Загрейте малко зехтин в тиган с незалепващо покритие, излейте сместа и гответе до готовност на яйцата по ваш вкус.
В чиния сложете форма на сърце, оформете ястието украсете по избор.
