Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Новогодишна питка с паричка

Новогодишна питка с паричка

Величка  КалеваВеличка Калева
Чирак
84312962691
Новогодишна питка с паричка
Снимка: Величка Калева
1 / 2
01/01/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
120 мин.
Порции
10 парчета
"Късметът с вас ли е - Да, щом ще ви отчупят от Новогодишната питка с паричка"

Необходими Продукти

  • брашно - 700 - 800 г
  • прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
  • мая - 1 пакетче жива
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 2 щипки
  • масло - 1/ 2 пакетче от 125 г
  • олио - 2 с.л.
  • яйца - 3 бр.
  • кисело мляко - 1/2 ч.ч.
  • сусам - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В компотен буркан се поставя до резката на дъното затоплено прясно мляко и се размива маята. Прибавят се солта, захарта и 1 с.л. брашно. Разбъркват се.

Когато бурканът се напълни догоре с втасалата мая, се изсипва в предварително пресятото затоплено брашно, в което е направено кладенче.

Прибавят се останалото прясно и кисело мляко, 3/4 от разтопеното масло, олиото, яйцата като единият жълтък се оставя за намазване. Продуктите трябва да са затоплени.

Замесва се меко тесто. Маже се отгоре с олио, за да не хване коричка, и се оставя да втаса. След това се разделя на 4 топки. Всяка от тях се разточва и се маже с останалото масло. Слагат се една върху друга разточените кори в тавата и си я усуквате, както ви харесва.

Вътре се поставя измитата и увита във фолио паричка. Питката се маже с разбития жълтък и се поръсва със сусам. Оставя се отново да втаса.

Пече се в предварително загрята фурна.

След изпичането ѝ се поръсва леко с вода и се завива, за да омекне коричката.

На късметлията ще се падне паричката.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: