Всяка баклава се прави с орехи.Иначе не е баклава,а измислен сладкиш, заимстван от баклавата.Кори и орехи със сироп.Това е класиката.Така че заглавията Баклава с орехи са смешни.
26.12.2023 18:56
2
1
Анонимен
Сиропа се брка докато заври. След това не се бърка, защото се озахарява сиропа. Видяно от майстор сладкар. Пече се 2 часа на 140 150 градуса
20.07.2023 23:30
2
анна
с български кори не става... в оригинал гореща баклава горещ сироп като заливаш чак ври...
05.05.2014 17:56
18
6
Течо
От майка ми помня, че едното трябва да бъде горещо! Студени кори и горещ сироп, или обратното!
15.01.2014 22:15
27
1
Тодорка Павлова
В сиропа пуснете 5-6 карамфилчета,малко канелени пръчици.Излейте половината от сиропа завийте баклавата с кърпа,след няколко часа сгорещете останалия сироп и залейте баклавата и пак завийте .Орехите нарязвам не смилам и ги смесвам с канела,захар и малко галета.Добре е да престои няколко дни за да попие добре сиропа. :)
16.11.2013 22:40
27
5
Мария
Мили дами, имам претенции за отличен кулинар и ще ви споделя следното. Специално за домашната баклава. Първо - от всякакви кори баклава не става. Корите трябва да са от по плътните - например като фамилия. Второ - между корите не заливам и не ръся,а само намазвам с лъжица натопена в маслото всяка кора - като аз ги редя по две. Освен намазване с маслото на всеки две кори с малка лъжичка поръсвам по малко захар. Така, че при печенето тя се карамелизира. Накрая от останалото масло ръся между редовете. И НАЙ ВАЖНОТО УСЛОВИЕ АКО ИСКАТЕ ВКУСНА БАКЛАВА - баклавата като се зачерви отгоре я оставям буквално да кисне във фурната с часове на много слаб огън - често си лягам и я оставям на вечерния ток на много слаб огън и като стана през ноща я спирам. Захарта между корите се карамелизира и става много вкусна. Освен това и сиропа и баклавата трябва да са студени, когато я заливате. Пробвайте и се обадете.
14.09.2013 23:09
31
3
2
Ели
Забравих да кажа, че и моята рецепта е на 1 кг кори-600 гр. масло, но много зависи какво е маслото. Ако е много суроватъчно, като се препържи става почти наполовина. Моят съвет е да не се скъпите и да купувате по-качествено масло нищо, че е по-скъпо. Впрочем като разтопите и оставите да изври суроватката, по това което е останало ще видите, че евтиното масло хич не е толкова евтино :)
14.02.2015 08:54
4
1
Ели
Кори Фамилия не стават за баклава. Корите трябва да са крехки като Стамболийски например. Девон корите са прекалено тънки. Освен това маслото не само се разтопява, а се запържва докато изври суроватката и стане като олио. За захар между корите не бях чувала, аз слагам грис, за да не залепят. Иначе и аз намазвам половината масло по корите даже и всяка, а другата половина почти вряло изсипвам върху наредените кори равномерно. Майсторлъкът на баклавата е печенето - бавно да се изсуши. Аз заливам студена баклава с горещ, но не врял сироп. Корите фамилия са по-жилави и са отлични за тиквеник и щрудел.
14.02.2015 08:42
10
Живаваня
Какво не й е ясно на Меги?Как се разтопява масло или какво е баклава?
14.09.2013 20:11
2
3
cveti
перфекна е
25.08.2013 15:21
2
Megi
Маслото се разтопява (без да завира) и се залива равномерно докато е вряло, върху баклавата??????
Тази рецепта коментираха
Подобни рецепти
Последно Коментирани