Тази рецепта коментираха

В подсолена вода се варят броколите. Отцеждат се с решетъчна лъжица и се задушават във голям и дълбок тиган, в хойто сме запържили чесън и две рибки аншоа във зехтин. Прибавяме отцедените броколи и задушаваме. Докато във булъона от броколите сваряваме паста от рода орекиетти пулиези! След като са сварени на зъб, се прибавят към соса от броколи, със една лъжица от водата и се разбъркват на жив огън да згъсти без да е превряла пастата. Броколите стават практически на крем, и се поднасят най добре със настърган пармиджан или най добре със овчи отлежал от Сардения. Добър апетит :)