Начин на приготвяне
Затоплете прясното мляко. Добавете маята заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставете маята да се активира.
Пресейте брашното, добавете солта, олиото и изсипете млякото с маята.
Разбъркайте, след което замесете меко тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно.
Завийте тестото с фолио и го оставете да удвои обема си.
Готовото тесто разделете на топки, след което ги разточете и оформете пидетата.
Оставете ги отново да повтасат.
Намажете всяко с масло, сложете парченце моцарела и поръсете с натрошено сирене.
Изпечете в загрята фурна до 180-190 градуса до златист загар.
