Начин на приготвяне
Агнешкото месо се обезкостява и се нарязва на ситно, слага се в тенджера пълна с вода.
Когато заври, се образува пяна, трябва да я оберете и когато спре да се пени, прибавете нарязания лук и черния пипер на зърна.
Сипете малко олио, защото агнешкото не е мазно и курбанът ви ще остане постен.
Оставете да къкри и когато месото е почти сварено овкусете със сол. Варете до готовност и сервирайте супата гореща.
Коментари