Начин на приготвяне
Нарeжете тиквата и цвеклото на малки кубчета. Задушете ги в тиган с масло.
Нарежете ситно лука и прибавете в тигана. Настържете индийско орехче директно в сместа. Овкусете със стръкчета розмарин, мащерка, сол и черен пипер.
Когато зеленчуците омекнат, прибавете зеленчуковия бульон и оставете супата да поври. В купичка смесете заквасената и готварската сметана. Овкусете със сол.
Пасирайте готовата супа до гладкост. Нарежете наситно дивия лук и магданоза. Сервирайте супата гарнирана със сметановата смес и поръсена с пресните подправки.
