Начин на приготвяне
Загасете содата в киселото мляко докато шупне. През това време пресейте брашното в купа, направете кладенче и изсипете там киселото мляко със содата, яйцето и солта.
Замесете тесто, което оставяте на стайна температура за час да почине.
След това го разделяте на две и разстилате в две тавички за пица, като предварително ги намажете с малко мазнина.
Върху разстланото тесто поръсете с подправките и отгоре разпределете сместа от натрошеното сирене и настъргания кашкавал.
Печете пърленките една по една в предварително загрята фурна на 220 градуса за около по 20 минути.
