Начин на приготвяне
Загрявам фурната на 200 градуса. Намазвам тавата за печете с 1/3 ч. ч. зехтин. Отрязвам крайчетата на патладжана и го нарязвам на филийки по диагонал. Нареждам ги в тавата, за да се намажат със зехтин.
Обръщам ги. Поръсвам ги със сол и билки. Пека ги 15 минути. В това време нарязвам тиквичките и доматите на филийки. Овкусявам ги със сол и черен пипер.
Щом патладжанът се изпече, нареждам огретена, като редувам ред патладжан, ред тиквичка и ред домат. Смесвам галетата и пармезана. Овкусявам сместа с билки. Добавям зехтин и разбърквам с ръце.
Поръсвам зеленчуците със сместа и с още зехтин. Пека ястието 40 минути в средата на фурната. Сервирам гратена от тиквички и патладжан горещ.
