Начин на приготвяне
Омесва се каймата с подправките, яйцето и натрошения сух хляб. Оставя се да отлежи поне един час, за да се овкуси хубаво. Изпържват се кюфтетата.
След това се приготвя сосът - лукът и чесънът се нарязват на дребно и се запържват в олиото. Добавят се брашното и малко след това червеният пипер.
Доматите се смилат с пасатора и се слагат при другите продукти в тенджерата. Налива се вода до желаната гъстота на соса и се оставя да ври 45 минути на слаб огън (степен 3 от 6).
Посолява се на вкус и се слага дафиновият лист. Ако при варенето сосът прекалено се сгъсти, може да се добавя още вода.
10 минути преди да махнете соса от огъня, в него може да добавите кюфтетата или да ги сложите в соса директно при сервирането.
Готовите кюфтета с доматен сос се поръсва с нарязания на дребно магданоз.
