Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта.
Угасете амонячната сода и содата бикарбонат в киселото мляко.
Настържете кората на лимона, който предварително сте измили добре.
Разтопете свинската мас и я оставете леко да се охлади.
Смесете всички съставки и започнете да добавяте по малко от брашното.
Замесете меко тесто. Оставете го за 20 минути да почине и после разточете на кора с дебелина 0. 5 см.
Изрежете фигурки с формички и ги подредете в тави, застлани с хартия за печене.
Разбийте едно яйце и намажете с четка курабийките. След това поръсете обилно със захар.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути, до леко зачервяване.
След като се охладят напълно съхранявайте затворена кутия. Тези великденски курабийки издържат до седмица.
