Фагри на фурна с морска сол

Много е лесно да се приготви фагри на фурна с морска сол, само трябва да се внимава, че костите са острички.

След като се почисти, измие и подсуши, рибата се напълва с резенчета лайм в корема и с листата и стръковете подправки.

Брашното, настърганата на ренде кора от лимон, галетата и белтъците от яйцата се разбиват с миксер.

В тавичка се поставя хартия за печене, слага се рибата фагри и няколко скилидки чесън за аромат.

Посипва се с олио или зехтин и се намазва със сместа от миксера. Само главата и опашката се оставят ненамазани.

Посипва се с морската сол, да стане одеяло и така се пече.

Пече се на 200 градуса във фурна с вентилатор един час, предварително загрята.

Аз си го хапнах със сос от майонеза, зехтин, соев сос, сок от лимон и горчица, но става и със салата или други сосове за риба.