Начин на приготвяне
Загрейте олиото и запържете до омекване ситно нарязаната глава лук. Прибавете морковите и гъбите, нарязани на дребно и запържете отново. Когато зеленчуците омекнат, прибавете ориза и малко вода. Овкусете с подправки по избор.
Гответе, докато оризът набъбне, след което свалете от котлона е напълнете зайчето. Зашийте, сложете в тава и залейте с 1 водна чаша вода и бирата. По желание може да ръснете и струйка олио.
Покрийте зайчето с фолио и печете 2 часа в загрята на 200 градуса фурна. Свалете фолиото, добавете картофките, при нужда долейте още вода и печете до готовност.
Източник: Елена Георгиева Гръчка от Кулинарна мрежа
