Начин на приготвяне
Разтваряте маята в малко затоплена водичка, заедно със захарта. Пресявате брашната, правите кладенче и сипвате киселото мляко и активиранат мая. Прибавяте оцета и олиото и замесвате меко, нелепнещо тесто.
В това тесто няма яйца, има само жълтък за намазване на питките.
Тестото оставяте на топло да втаса за около 30 минути. След което разделяте на еднакви по големина топки и слагате в подходяща за печене тавичка.
Оставяте ги да втасат отново, намазвате ги с жълтък и масло и печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
След изпичане намазвате питките със смес от пресован чесън, ситно нарязан магданоз, зехтин и вода, поднасяте топли.
По желание може да приготвите тези малки питки и само с бяло брашно, стават много пухкави.
Чесновите питки може да хапнете за закуска, обяд или вечеря с домашна храна за душата.
Коментари