Начин на приготвяне
Почиствате и измивате ягодите. След което ги нарязвате и слагате в голяма дълбока тенджера.
Поръсвате отгоре с 10 супени лъжици захар и ги оставяте да се задушат като периодично отцеждате сока.
Когато спрат да отделят сок, ги слагате в тава върху хартията за печене на предварително загрята фурна 180°C горен и долен реотан за около 10-тина минути.
В назъбена плоска тавичка разстилате част от тестото, като може да го оставите по-дълго поради свиването от температурата.
Пече се максимум 10 минути на 200°C. Изваждате го и нареждате ягодите по средата и отгоре нарязвате тестото на лентички и го сплитате като решетка.
Намазвате пая с жълтък и го печете, докато лентичките се надуят.
Може да поръсите отгоре ягодовия пай с пудра захар за завършек.
