Начин на приготвяне
В голяма купа пресявам брашното, добавям нарязаните листа сминдух, киселото мляко, подправките, олиото и солта и омесвам тесто, като отвреме навреме прибавям по малко вода.
Оставям в купата, покрито с влажна кърпа да втаса за половин час. Разделям на 4 топки.
Всяка разточвам върху набрашнена повърхност, намазвам с масло, хващам краищата, придавам им форма на кесия и отново разточвам с диаметъра на тигана, в който ще ги пека.
Загрявам тигана, прехвърлям питката, изчаквам минута-две, намазвам с масло, обръщам, пак изчаквам минута-две, отново намазвам с масло, отново обръщам и така няколко пъти до готовност.
