Начин на приготвяне
Забъркайте смес от горчица, оцет, червен и черен пипер, олио и сол. Намажете месото със сместа и го оставете на хладно за 2-3 часа.
Поставете месото в тавичка заедно с лука, чушката и морковите. Добавете ½ ч.ч. вода и покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурната 5 часа на 150 градуса.
Как ще сервирате свинското си е ваша работа, но чаша каберне е просто задължителна.
