Много вкусен сиропиран сладкиш

ГабриелаГабриелаЧирак31315
21/10/2019
"Поднесете с чаша ароматно кафе и се насладете на всяка хапка от този вкусен сиропиран сладкиш "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции12
Сготви+1 точка
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо6 602
  • Преглеждания за месеца4532
  • Преглеждания за седмицата185
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • за сладкиша
  • захар - 120 г
  • брашно - 120 г
  • яйца - 4 бр.
  • за сиропа
  • вода - 1 и 1/2 ч.ч.
  • масло - 60 г
  • какао - 4 с.л.
  • захар - 1/2 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, разделяме белтъците и жълтъците на яйцата. Слагаме жълтъците в по-малка купичка, а белтъците в по-голяма купичка.

След това добавяме 60 грама захар в купичката с жълтъците и започваме да разбиваме с миксер. След около две минути сместа ще заприлича на бял крем.

После разбиваме белтъците с останалата захар, докато станат на пухкав сняг. (за начинаещите готвачи мога да им дам съвет, ако не са сигурни в това дали достатъчно са разбили белтъците, когато обърнат купата с лицето надолу, сместа не трябва да пада, трябва да е много гъста). Може да се направи на ръка също, но ще отнеме доста повече време.

Смесваме белия крем при белтъците и бавно разбъркваме, докато стане хомогенна смес. Пресяваме брашното и го слагаме. Разбъркваме добре, докато няма никакви топченца от брашно.

Слагаме хартия за печене в подходяща тавичка, не трябва да е много голяма, и изсипваме сместа си вътре и изравняваме добре с дървена шпатула.

Пече се кексът в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Може да се разбере дали е готово, когато забучим клечка за зъби и ако излезе суха, значи е готово и отвътре, ако не - сладкишът трябва да се изпече още мъничко.

Докато се пече кексът, разтопяваме на котлона маслото и след това добавяме бавничко водата. Когато заври добре, прибавяме захарта и бъркаме, докато се разтопи и стане на сироп. След това намаляваме котлона и добавяме какаото. Бъркаме, докато стане много гладка смес без никакви топченца.

След като е готов сладкишът, го вадим от фурната и го изчакваме да поизстине малко. Когато е почти студен вече, заливаме с направения от нас сироп и чакаме да поеме хубавичко.

Аз лично го оставям за всеки случай да престои една нощ.

Да ви е сладко с този сиропиран шарен сладкиш! :)

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар