Царевична питка-пица с гъби

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
488
15
19
1
08/12/2019
Приготвяне25 мин.
Готвене30 мин.
Общо55 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо300
  • Преглеждания за месеца29
  • Преглеждания за седмицата17
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • За тестото
  • царевично брашно -   2 ч.ч. фино (чашата да е 200 мл)
  • пълнозърнесто брашно -   2 ч.ч.
  • сода за хляб - 1 и 1/2 ч.л. равни
  • ябълков оцет - 2 с.л.
  • хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л. (може 2 равни)
  • чубрица - 2 щипки
  • черен пипер - 2 щипки млян
  • кимион - 1/3 ч.л. по желание
  • шарлан - 3 - 5 с.л.
  • вода - около 1 и 1/2 ч.ч. топла
  • За поръсване
  • лютеница - 5 - 6 с.л.
  • чушки - 2 бр. (зелена и червена)
  • печурки - 3 - 4 бр.
  • краве масло - няколко малки парченца
  • царевица - 5 с.л. от консерва
  • кашкавал - 3 - 4 богати шепи настърган
  • чубрица - 3 богати щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тестото за пицата приготвяме, като в дълбок съд сипваме всички продукти в последователност - царевичното и пълнозърнестото брашно, содата заедно с ябълковия оцет, хималайска сол, чубрица, черен млян пипер, кимион и шарлан.

Разбъркваме ги и наливайки постепенно топлата вода - замесваме меко тесто.

В кръгла тава с диаметър около 30 см, намазана с шарлан и поръсена с царевично брашно, разточваме по цялото дъно еластичното тесто.

С пръсти леко натискаме един пръстен на 1 см от края и слагаме да се пече на 200 градуса за около 10-15 минути. Изваждаме точно преди да оформи твърда коричка.

Намазваме отгоре с лютеница, в пределите на вътрешния кръг. Поръсваме с предварително нарязаните на фини кръгли резенчета - червената и зелената чушка, гъби печурки и връщаме във фурната да се пече още 10 минути, като на петата минута поставяме върху всяка резени гъбка - малко парченце масло, за да не изсъхнат при печенето.

След това поръсваме питката-пица с царевицата (от консерва), настърган кашкавал и чубрица.

Доизпичаме за 5 минути, колкото да се разтопи кашкавалът. Нарязваме на 6-8 парчета и поднасяме още топла.

Богата и пухкава царевична питка-пица с гъби.

Чудно Вкусно!

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар