Постна бобена яхния

ГабриелаГабриела
Готвач
144
847
472
364
06/04/2020
Приготвяне15 мин.
Готвене120 мин.
Общо135 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо498
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бобът е източник на цинк, който е изключително важен за поддържане на добър имунитет.

Тази рецепта за яхния със смилянски боб е здравословна, защото е приготвена без пържене, а олиото се добавя накрая, за овкусяване. Разбира се, може да се използва и друг вид боб, подходящ за готвене.

Накисваме боба от предната вечер в студена вода, за да се свари по-лесно. На сутринта той е удвоил размера си.

Изплакваме го, наливаме нова студена вода - 2 пръста над боба, и слагаме да заври. Щом заври, изливаме водата, наливаме студена и повтаряме процедурата.

Правим това два пъти, за да не дразни стомаха и да не създава дискомфорт.

Третата вода наливаме 2 пръста над боба и слагаме да се вари заедно с нарязаните на дребно моркови и лук. Посоляваме за малко и щом заври, намаляваме котлона. Не слагаме олио! Ако е необходимо и видим, че водата извира - доливаме нова, но гледаме да не става твърде много.

Когато зеленчуците са почти готови, добавяме доматите заедно с течността им.

Овкусяваме постната боб яхния с джоджен на вкус, сол и черен пипер. Оставяме да се довари.

Накрая наливаме 1-2 с.л. олио, за овкусяване, но без да го готвим.

Ако е преценим, че е вкусната яхния ни се струва рядка, може да я сгъстим с брашно.

В отделен съд смесваме 2 с.л. брашно със соса на яхнията, разбъркваме добре, за да не става на бучки и изсипваме на тънка струйка в яхнията, като бъркаме непрекъснато, за да се смеси.

Оставяме постната бобена яхния да клокне за още 5 минути и изключваме.

Добър апетит!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Kristine Tenova
Kristine Tenova
09.04.2020 18:47
чудесен избор за вечеря или обяд, особено по време сега на великденските пости
0
0