Начин на приготвяне
Нарежете гъбите Кладница, залейте ги с горещата вода и ги оставете на котлона да заврят.
Разбийте жълтъците, киселото мляко и брашното. Щом гъбките заврят, започнете да добавяте (при непрекъснато бъркане) от бульона им към млякото и жълтъците.
Изсипете обратно в тенджерата и овкусете с подправките, без червения пипер. Оставете на огъня за още 4-5 мин. (или докато заври отново).
Запържете червения пипер в олиото и изсипете в чорбата.
Запечете на сух тиган чушлетата, колкото да пуснат аромат и ги стрийте.
Поръсете гъбената супа с тях.
Гъбената чорба с печени сухи чушлета е готова.
