Начин на приготвяне
Чушките се изпичат, обелват и отцеждат от водата. Яйцата се разбиват в широка чиния с брашното да стане гъста каша.
Топят се чушките в сместа и се пържат във горещо олио. Когато пържените чушки са готови, се захващаме с приготвяне на соса.
В тенджера се слага 4-5 с.л. олио и се изсипват доматите да се сварят и сгъстят.
Прибавят се пресованият чесън и магданозът. Може да се добави и 1 с.л. захар, за да се премахне киселинността на доматите. Това е всичко - чушките с доматен сос са готови!
Сервираме панираните чушки с доматен сос и чесън като апетитно предястие за близки и гости.
