Начин на приготвяне
Доматите се измиват и почистват. След това се рендосват като се махат люспите или се минават през ръчна мелачка. Чушките се измиват, изпичат и се белят. След това в една тенджера се слагат доматите на котлона.
Когато се сгъстят (трябва да се смали количеството почти на половина ) се слага чесъна нарязан може и на ситно, а може и на по-едро ( въпрос на вкус ). След него се слагат чушките накъсани на малки лентички без семето.
Добавя се олио и сол на вкус и се оставя да поври така, като периодично се разбърква и се сваля от котлона.
Като поизстине се пълнят бурканите, затварят се и се слагат да заврят. Трябва да кипят 5 минути и се вадят като се похлупват на обратно. Обръщат се когато изстинат.
Това е чудесна вкусотия за зимата, когато нямате време да готвите.
Коментари