Начин на приготвяне
Измиваме каретата и ги подсушаваме с помощта на кухненска хартия.
От двете страни на всяко каре правим по два леки прореза (но без да го разрязваме напълно).
Смесваме соса Уорчестър с черния пипер, ситно нарязания чесън, горчицата, олиото и меда и наливаме с тази марината свинските карета.
Объркваме добре и ги оставяме да преседят няколко часа в хладилник.
Печем в нагорещен грил тиган.
Аз сервирах свинските карета със сос Уочестър със задушени пресни картофи.
